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节气•秋分丨风清露冷 丹桂飘香


金气秋分,风清露冷秋期半。凉蟾光满。桂子飘香远。
 素练宽衣,仙仗明飞观。霓裳乱。银桥人散。吹彻昭华管。
——宋•谢逸《点绛唇》

9月22日是农历的秋分,此时,太阳直射在黄赤道相交点上,昼夜平分,日夜时间均等,故称秋分。

秋分时节,长江流域以北气候由热转凉,日平均气温降到22℃以下,大部分地区雨季刚刚结束,凉风习习,碧空万里。

这个节气大部分地区风和日丽,秋高气爽,丹桂飘香,蟹肥菊黄,是美好宜人的时节。


秋分养生分穿衣、饮食、运动三方面。

1
穿衣篇


古人说,秋宜"冻足冻脑"。初秋暑热尚未退尽,此时应避免过多过早地添加衣物,以提高机体对低温环境的适应能力。

不过,秋分之后也要注意防止“寒凉之气”伤身,“秋冻”要因人而异,老人和孩子的抵抗力弱,对天气变化非常敏感,则应及时增减衣服。

“适温”最重要。尤其要注意关节、颈部、胃部、腰部的保暖。

由热转凉的交替时期,身体会产生一种莫名的疲惫感,这就是“秋乏”。此时应该相应地调整起居,尤其是睡眠要充足,最好比平常多睡一个小时,并且保证有质量的午睡,不仅可以让人保持精神,还能在冬季来临之前保存能量,养精蓄锐。

2
饮食篇


中医有“春夏养阳,秋冬养阴”的养生原则。秋季阳气渐收,阴气生长,故保养体内阴气成为秋季的养生之重。

中医认为,肺主秋季,秋气应肺,因此秋季养阴重在养肺。日常可以多吃百合、蜂蜜、雪梨等食物,可以润肺止咳、去火生津。

秋分之后,雨水渐少,天气渐凉而气候干燥,中医认为秋燥易耗津液,饮食上宜多吃莲藕、甘蔗、银耳、菊花等清心润燥食物。

此外,最近正值大闸蟹、月饼等节令食品上市,在一饱口福的同时,要有所节制,切勿过量伤身。


雪梨银耳炖瘦肉

材料:银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞十几颗。

做法将瘦肉洗净切块;雪梨去皮切成块状;银耳泡发,掰成小块备用。切好的猪肉放开水中焯一下,去掉血腥味。

把焯烫好的猪肉和银耳、雪梨一起放入炖盅内,加清水,没过所有原料即可。水开后大火蒸30分钟。打开炖盅放入冰糖和枸杞,再蒸5分钟即可。

功效银耳滋阴润肺,猪肉滋阴润燥,冰糖养阴生津,雪梨生津润燥。雪梨雪耳炖瘦肉是秋分时节滋补养阴的养生汤。

白果菊花雪梨饮



材料:白果20克、白菊花4朵、雪梨3个、鲜牛奶或淡牛奶250-350毫升、蜜糖适量。

做法:白果去壳,用开水烫去衣去芯;白菊洗净,摘取花瓣;雪梨削皮去心,切成粒状。先把白果、雪梨放入开水锅里,水分不宜太多,文火煲至白果熟透;加入白菊、鲜牛奶或淡牛奶稍滚,熄火稍降温后,加入适量蜜糖调成甜汤,此量可供2-3人用。

功效滋阴润肺。

山药百合大枣粥


材料山药90克,百合40克,大枣15枚,薏仁30克及大米适量。

做法将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥,每日2次服用。

功效山药具备补脾和胃之功效;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃,诸物合用具有滋阴养胃的作用。

萝卜杏仁煮牛肺

材料萝卜500克,苦杏仁15克,牛肺250克。

做法萝卜切块,杏仁去皮尖。牛肺用开水烫过,再以姜汁、料酒旺火炒透。锅内加水适量,放入牛肺、萝卜、杏仁,煮烹即成。

功效每周吃2-3次,有补肺清肺、降气除痰的功效。

3
运动篇

运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目,以防出汗过多,阳气耗损。运动时防止受凉感冒。秋日早晚温差大,尤其是清晨温度比较低,不要穿着单衣去户外活动,应根据户外的气温变化增减衣服。

在锻炼时不宜一下子脱得太多,应该等到身体发热后,才可脱下衣服。锻炼后切忌穿汗湿的衣服在冷风中逗留,以防身体着凉。


小贴士:文中药膳建议在医师指导下服食。


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