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石斛有很多种,为什么要选铁皮这款?

如今,铁皮石斛的名字越来越多地被人们所提及,俨然成为高品质滋补养生品的代名词。那么铁皮石斛究竟有什么神奇的作用呢?今天我们就来一探究竟。



石斛是一种兰科植物,关于石斛的记载最早出现于古代的药学专著《神农本草经》: “味甘,平。主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳、羸瘦,强阴。久服,厚肠胃、轻身、延年。”


石斛的种类繁多,在我国共有70多个品种,其中铁皮石斛被公认为是最珍贵、药用价值最高的一种,它因表皮呈铁绿色而得名。由于野生铁皮石斛已被列为国家重点保护的珍稀濒危植物,禁止采挖和销售,所以目前采用人工种植的方式生产,产地主要分布在浙江、云南、广东等省。



从中医的角度来看,铁皮石斛具有生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰之功效。主治热病伤津、口干烦渴、胃阴不足、胃痛干呕、肺燥干咳、虚热不退、阴伤目暗、腰膝软弱……好吧,也许上面这些中医的术语让你感到晦涩难懂,那么我们不妨来看看铁皮石斛中的成分。


重要的功能性成分——多糖



对于一种植物来说,研究者往往会关注其中到底含有哪些活性物质,这是因为活性物质往往具有特殊的作用,能够在不同程度上提升人体的健康水平。经现代科学研究证明,铁皮石斛中含有的主要活性成分为石斛多糖、石斛碱、氨基酸等,其中多糖是最为重要的。


多糖是铁皮石斛中的主要成分,多糖的含量越高,就意味着铁皮石斛的质量越好,根据《中国药典》规定,铁皮石斛多糖含量不得少于25.0%。研究显示,想要满足传统标准“质重,嚼之粘牙,味甘,无渣者为优”的要求,铁皮石斛中多糖的含量要高于30%。



为什么多糖含量高就好呢?这就要从植物多糖的生物活性说起了。植物多糖是植物中含有的多糖类物质,许多植物多糖都具有调节免疫功能、抑制肿瘤等重要的生物活性作用,因而日益受到科学界的重视。很多研究已经证实,铁皮石斛当中含有的多糖具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、增强免疫功能等作用。


高品质的铁皮石斛,何处寻觅?



高品质的铁皮石斛在市场上并不容易买到,因为它对原料和生产加工工艺有着很高的要求,而同仁堂健康出品的铁皮石斛却能够满足你对高品质的追求。在340余年的斗转星移中,同仁堂人恪守“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”的古训,为我们带来了品质上乘的铁皮石斛。



追寻道地产地:传统滋补品尤为讲究道地产品的重要性,同仁堂健康的铁皮石斛均产自浙江一带。


岩石种植法:利用模拟峭壁生态的仿野生种植方法取代绝壁采摘,不惜成本追求原生品质。


循时令采收:精选三年成熟鲜条,每年11月至翌年3月采收,此时的铁皮石斛鲜条尤为茁壮,胶质饱满,养分积蓄十足。


传统手工加工:经人工仔细挑选后手工烘焙、卷曲而成,形态美观,颗粒饱满,不易散开。


铁皮石斛的食用方法



铁皮石斛食用的方法非常方便,不仅可以单独吃,还可以配合其他食材食用。我们在这里列出4种比较常见的食用方法:


1

干嚼:清洗后入口含服几分钟,稍软化后慢慢咀嚼,感受胶质的丰盈之后将残渣吃掉;


2

打粉:将铁皮石斛打碎,直接取适量以开水冲泡后服用;



3

煎煮:取适量铁皮石斛洗净,加水文火煎煮30分钟后即可饮用,之后将其吃掉;


4

煲汤:取适量铁皮石斛洗净,与其他食材一同煲煮,大火烧开后文火煲煮1小时,喝汤后将其吃掉。


温馨提示:铁皮石斛并非适合所有人群,请在专业医生或药师的指导下服用。


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